地もの食材を取り入れ、心と身体に優しい、空間を提供します。

おはようございます。
誠に申し訳ございませんが本日8日と
14日、15日は店内改装の為お休みさせて頂きます。
オープンして1年たち色々と劣化していったものもあり障子の張替えや厨房の棚の設置など夏に向けて新しく変えていきます。
明日は通常に営業させていただきますので宜しくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先日お客様に問い合わせを受けた｢和牛ホホ肉の煮込み」の付け合せの野菜の名前は「ストリードーロー」でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本ではメジャーな野菜ではないのですがイタリアでは結構使われているらしく　　　　　　

ソテーしてミートソースに絡めたりするととてもおいしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この野菜は明日の鎌倉市場（連売）の細谷さんが持っています。　　　　　　　　　　　　　　　　

明日はその細谷さんと山森さんが食事に来て頂けるそうなので少し緊張してしてます。