Archive for 3月, 2009

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Date: 3月 28th, 2009
Cate: BETTEI
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明日3/29 OPENです!

少し更新が途切れてしまいましたが、ようやく準備も終わり、明日、2009年3月29日オープンです!
bettei_20090329open

3/29・30・31の3日間は、お食事の方に生ビールもしくはワインを1杯無料提供いたしますので、お誘い合わせの上是非ご来店ください。

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Date: 3月 23rd, 2009
Cate: BETTEI
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石窯PIZZA

当店の目玉のひとつである石窯に火が入りました。

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ピザの試焼です。

写真は生地のみのプレーンですが、うーん、おいしそう。

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ピザは窯だけじゃなく、具材、そしてもちろん粉にも気をつかっています。安全でおいしいPIZZAを提供できるように、イタリアより輸入した小麦粉をブレンドしています。

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Date: 3月 21st, 2009
Cate: BETTEI
夜のテラスです はコメントを受け付けていません。

夜のテラスです

店内もそろそろ準備が終わり、あとはオープンに向けての調整が続いています。

先日もアップした2Fのエントランス部分ですが、夜になると星空が眺められるテラス席になります。

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昨晩は風が強くて少し寒かったのですが、夏は海風が気持ちよいのではないかと。星を眺めながらビールを飲む。そんな贅沢をはやく味わいたいです。

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Date: 3月 18th, 2009
Cate: BETTEI
エントランス部分です はコメントを受け付けていません。

エントランス部分です

エントランスの2階がテラスになっています。大工さんが一段一段丁寧に仕上げてくれた階段がつき、だいぶ全貌が見えてきました。

dsc_1697

本日はメニューについての調整をしています。

食材や料理の質・量を考え、その中でギリギリの値段まで安く提供したいという想いからオーナーと料理長とで真剣な話し合いが続いています。
自分がお客さまの立場になった時に料理の味、量、そしてその金額にいかに満足できるかという点が一番重要ですよね。

どんなメニューになるのか非常に楽しみです。

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Date: 3月 18th, 2009
Cate: BETTEI
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家具が納品されてきました

こんにちは。

工事がようやく終わり(少し残っていますが)家具が納品されてきました!

dsc_1704

オープンに向けて着々と準備を進めています。

この写真で雰囲気が伝われば良いのですが、古民家の雰囲気を残しつつ、新しい、スタイリッシュな雰囲気を取り入れた、とても「居心地の良い」空間になっていると思います。